Ir directamente al contenido

Muhura Taba - Ruanda

En stock

Precio de oferta €16,50

Impuesto incluido.

Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Tamaño
Molienda

Envíos

  • En pedidos superiores a 40€ para Península,Baleares y Portugal (No incluye Canarias, Ceuta y Melilla). Los envíos serán gratuitos.
  • Coste de envío Nacional 4.90€ y Nacional plus 6.90€ (Islas Baleares).
  • Envío gratis en pedidos superiores a 95€ para Europa.

CARACTERÍSTICAS

ORIGEN - Rwanda

REGIÓN - Taba, Mihura, 1.700 - 2.000 msnm

VARIEDAD - Bourbon

PROCESO - Lavado

TUESTE - Filtro

NOTAS - Naranja, Ciruelas, Orejones

SOBRE ESTE CAFÉ

La estación de lavado de Taba se encuentra en el sector de Muhura, en el distrito de Gatsibo, dentro de la Provincia Este de Ruanda. En esta región, el café crece en llanuras verdes cercanas al Parque Nacional de Akagera, donde el clima soleado, las lluvias equilibradas y los suelos fértiles favorecen una producción de gran calidad. Los cafés de esta zona suelen destacar por su mayor cuerpo y una acidez más suave, lo que los hace especialmente agradables y versátiles.

Este proyecto nace de la iniciativa de Tom Bagaza y su esposa Sylvia, fundadores de Coffee Villages, quienes llevan años trabajando junto a pequeños productores locales. Tras su experiencia en proyectos de desarrollo vinculados al café, decidieron impulsar un modelo centrado en mejorar la calidad y las condiciones de vida de la comunidad cafetera de Taba.

La estación, inaugurada en 2020, reúne a más de 1.500 pequeños agricultores que cultivan y entregan su café para ser procesado con agua de las colinas cercanas. El resultado es un café que refleja el carácter de la región y el esfuerzo colectivo de toda la comunidad: equilibrado, con buen cuerpo y pensado para disfrutar en el día a día.

CULTIVO

La estación de lavado de Taba se encuentra en las colinas del sector de Muhura, en el distrito de Gatsibo, al este de Ruanda. Este proyecto reúne a más de 1.500 pequeños productores locales que cultivan café en una zona con suelos fértiles, lluvias abundantes y un clima ideal para obtener gran calidad en taza.

Inaugurada en 2020, la estación procesa exclusivamente café de esta comunidad, utilizando agua procedente de las colinas de Taba. El resultado es un café limpio y expresivo, reflejo del trabajo colectivo de los agricultores de la zona y del entorno privilegiado en el que se cultiva.

PREPARACIÓN

Recomendamos su preparación en filtro donde se potencian sus notas afrutadas y dulces de naranja, ciruelas y orejones..

V60: 15 gramos de café molido para V60, 260 gr totales de agua a 92º,

Hacemos un primer vertido de 50 gr de agua en un tiempo de 30 seg. Luego vertemos agua hasta conseguir los 260 gr totales en el tiempo de 1 minuto.

Tiempo total de extracción: 2:20.

  • LIVE AWAKE ONYVA
  • CAFÉ TOSTADO EN BARCELONA
Back to top