Este café de Uganda combina un perfil tradicional con notas afrutadas que aportan brillo y complejidad. Equilibrado, intenso y de cuerpo envolvente, se cultiva en las montañas Rwenzori, las míticas “Montañas de la Luna”. Un café legendario para disfrutar.

ORIGEN - Uganda
REGIÓN - West Uganda, 1.300 - 1.800 msnm
VARIEDAD - SL14
PROCESO - Natural
TUESTE - Espresso
NOTAS - Chocolate, avellanas y frutos rojos

Origen
Este café arábica de Uganda o también denominado DRUGAR significa Dry Ugandan Arabica, y los caficultores de todo Uganda han estado procesando el café de esta manera durante generaciones. Estos granos Drugar provienen de diversos pequeños productores en todo el país.

El café de Uganda:
Uganda es cuna del Robusta y produce café desde principios del siglo XX, pero también muestra un gran potencial en Arábica, especialmente en el oeste, cerca de las montañas Rwenzori o “Montañas de la Luna”. Trabajamos con pequeños productores locales para mejorar la calidad mediante formación, nuevas estaciones de lavado y buenas prácticas agrícolas. Gracias a estas colaboraciones, obtenemos cafés consistentes, con cuerpo, complejidad y notas afrutadas, capaces de rivalizar con otras grandes regiones de África Oriental.

Receta:
Recomendamos su preparación en espresso (o en cafetera superautomática),

18 gramos de café, 26-28 segundos de extracción y un peso en taza de 36 gramos, donde se potencian sus notas dulces de chocolate, avellanas y frutos rojos.

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