Rwenzori Dark - Uganda

DESCRIPCIÓN

Este café de Uganda ofrece un perfil tradicional realzado por notas afrutadas, que aportan brillo y complejidad a la taza. Su carácter equilibrado y su buena estructura lo convierten en una excelente opción para quienes disfrutan de cafés intensos, con matices dulces y cuerpo envolvente. Cultivado en las montañas Rwenzori, también conocidas como “Montañas de la Luna”, son descritas en la antigüedad como la fuente del río Nilo. Un café legendario que esperamos que disfrutes tanto como nosotros.

• ORIGEN - Uganda

• REGIÓN - West Uganda, 1.300 - 1.800 msnm

• VARIEDAD - SL14

• PROCESO - Natural

• TUESTE - Espresso

• NOTAS - Chocolate, avellanas y frutos rojos

SOBRE ESTE CAFÉ

Este café arábica de Uganda o también denominado DRUGAR significa Dry Ugandan Arabica, y los caficultores de todo Uganda han estado procesando el café de esta manera durante generaciones. Estos granos Drugar provienen de diversos pequeños productores en todo el país.

EL CAFÉ EN UGANDA

Uganda es el lugar de origen de una especie de Robusta, y su producción comercial de café se remonta a principios del siglo XX. Desde nuestra perspectiva como tostadora, vemos un enorme potencial también en el café arábica en este país, especialmente en el oeste, cerca de las montañas Rwenzori, también conocidas como las “Montañas de la Luna”.

Trabajamos directamente con pequeños productores locales para mejorar la calidad del café, apoyando la construcción de nuevas estaciones de lavado, capacitando al personal y fomentando buenas prácticas de cultivo y procesamiento. Estas colaboraciones nos permiten asegurar cafés consistentes y de gran carácter, al tiempo que ayudamos a que los agricultores tengan acceso a mejores recursos y formación.

El oeste de Uganda ofrece condiciones únicas para el cultivo de Arábicas de alta calidad, con un potencial que puede rivalizar con regiones más conocidas como el Monte Elgon. Con la creciente demanda de cafés de calidad en todo el mundo, confiamos en que los cafés del oeste de Uganda podrán destacarse por su complejidad, cuerpo y notas afrutadas, ganándose un lugar entre los grandes cafés de África Oriental.

RECETA

Recomendamos su preparación en espresso (o en cafetera superautomática),

con una receta aproximada de 18 gramos de café, 26-28 segundos de extracción y un peso en taza de 36 gramos,

donde se potencian sus notas dulces de chocolate, avellanas y frutos rojos.

• En pedidos superiores a 40€ para Península,Baleares y Portugal (No incluye Canarias, Ceuta y Melilla). Los envíos serán gratuitos.
• Coste de envío Nacional 4.90€ y Nacional plus 6.90€ (Islas Baleares).
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