ONYVA Blend - Brasil y Colombia
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CARACTERÍSTICAS
TUESTE - Espresso
NOTAS - Chocolate, azucarado, cerezas
BRASIL COOXUPE SANTOS
ORIGEN - Brasil
REGIÓN - Mogiana, 900-1.100m
VARIEDAD - Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo
PROCESO - Natural
COLOMBIA AMISTOSO
ORIGEN - Colombia
REGIÓN - Caldas, 1.450-1.750m
VARIEDAD - Castillo, Colombia
PROCESO - Lavado y Natural
Brasil – COOXUPE Santos
La base brasileña aporta dulzor y suavidad. Las variedades Acaia, Catuai, Caturra y Mundo Novo, procesadas de manera natural, proporcionan un café consistente y cremoso, ideal para mezclas. La mayor parte de la cosecha es mecánica, con selección de las cerezas maduras y secado al sol, garantizando un sabor limpio y equilibrado. El nombre Santos es sinónimo de calidad y reconocimiento internacional.
Colombia – Amistoso
El café colombiano aporta complejidad y carácter, con notas frutales y dulces. Variedades Castillo y Colombia, procesadas con métodos lavado y natural, reflejan el terroir de Caldas: montañas, suelos volcánicos y tradición cafetera que aportan aroma, acidez brillante y cuerpo equilibrado.
PREPARACIÓN
Para espresso, usar 18 g de café, 29 segundos de extracción y obtener 37 g en la taza, destacando su carácter sedoso y las notas dulces y frutales.
En conjunto, ONYVA Blend es una mezcla versátil y refinada, perfecta para quienes buscan un café consistente pero con matices elegantes y envolventes.