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Fábrica - Colombia

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Originario de las regiones indígenas de Planadas y Gaitania, al sur de la región del Tolima, este café se cultiva por familias indígenas en una zona de gran altitud que a menudo está cubierta por nubes. Es de esta particularidad que deriva su nombre, ya que "Fábrica" ​​proviene de "Cloud Factory". La acidez elegante de este café es debido al cultivo de variedades antiguas como bourbon, typica, caturra, castillo y colombia a una gran altitud. 

Este café presenta en taza un gran dulzor con un toque elegante de acidez con notas como las bayas, el cacao y la panela. El cuerpo resulta envolvente y jugoso, y deja un postgusto prolongado en boca a chocolate con leche Lo recomendamos tanto para beber solo como con leche debido a su carácter dulce que combina a la perfección con esta.

Su preparación ideal es en italiana o en máquina espresso.




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