Huila Decaff - Colòmbia

DESCRIPCIÓ

Aquest Huila Descafeinat ens ha sorprès per les seves notes tan dolces i balancejades de xocolata, nous , caramel i cardamom . És un cafè amb una acidesa mitjana-baixa ben integrada i un cos mitjà-alt . Molt fàcil de beure amb llet i molt bo també per gaudir com a espresso, gaudint en tassa de sabors xocolatats i amb un toc final d'espècies molt interessant.

• ORIGEN - Colòmbia

• REGIÓ - Huila, 1.700 msnm

• VARIETAT - Castell, Caturra, Colòmbia

• PROCÉS - Rentat Sugar Cane

• TOST - Espresso

• NOTES - Xocolata, nous, caramel

SOBRE AQUEST CAFÈ

A diferència de molts cafès descafeïnats que fan servir mètodes químics agressius per eliminar la cafeïna, el nostre cafè Colòmbia Huila Descafeïnat utilitza un procés natural i respectuós amb el gra: el mètode “Sugar Cane”.

Aquest procés combina aigua de font d'alta muntanya amb Acetat d'Etil (AE) d'origen natural, una substància que es troba de forma inherent als grans de cafè. L'AE utilitzat s'obté a partir de la canya de sucre, cosa que permet una descafeinització més neta i menys invasiva. Aquests dos elements —aigua de font i AE natural— són els únics que entren en contacte amb el cafè durant aquest procés.

Gràcies a aquest mètode, el cafè conserva intactes les seves característiques organolèptiques, cosa que permet gaudir d'un sabor autèntic, propi d'un cafè especial.

Per als més interessats en els detalls tècnics: aquest procés suau evita l'ús de calor o pressió excessiva, mantenint l'estructura natural del gra.

• En comandes superiors a 35€ per a Península, Balears i Portugal (No inclou Canàries, Ceuta i Melilla).
• Cost d´enviament Nacional 4.90€ i Nacional plus 6.90€ (Illes Balears).
• Enviament gratuït en comandes superiors a 95€ per a Europa.