EN FERRAN VA DESCOBRIR EL CAFÈ D'ESPECIALITAT PER CASUALITAT. EL QUE SEMBLAVA NOMÉS UNA PAUSA EN MIG D'UNA SORTIDA EN BICI, ES VA CONVERTIR EN UN RITUAL DIARI. AQUELL "MOMENT CAFÈ" QUE ET CONNECTA AMB EL PRESENT.
EN EL SEU QUADERNET DE RUTA, VA COMENÇAR A IMAGINAR UN ESPAI ON REVIFAR AQUELLA SENSACIÓ AMB MÉS PERSONES. UN LLOC QUE UNÍS COMUNITAT, VIDA ACTIVA I CAFÈ D'ESPECIALITAT.
AIXÍ VA NÉIXER ONYVA —“SOM-HI!” EN FRANCÈS—, UN HOMENATGE A LE TOUR, A PEDALAR SENSE PRESSA, I AL PLAER DE COMPARTIR ALLÒ SIMPLE.
EL QUE VA COMENÇAR COM UNA PETITA CAFETERIA A CIUTAT DE BALAGUER, AVUI ÉS UN PROJECTE QUE CREIX:
TORREM EL NOSTRE PROPI CAFÈ A BARCELONA, OBRIM NOUS ESPAIS I PORTEM ONYVA A MOLTES CASES, OFICINES I LOCALS.
LA NOSTRA MISSIÓ? FER QUE MÉS PERSONES GAUDEIXIN DEL CAFÈ D'ESPECIALITAT SENSE NECESSITAT DE SABER-HO TOT, PERÒ SENTINT TOT EL QUE TRANSMET UNA BONA TASSA.
NO TREBALLEM AMB GRANS EXPLOTACIONS.
PREFERIM PROJECTES ON EL NOSTRE CAFÈ TINGUI UN IMPACTE POSITIU REAL EN LA SEVA COMUNITAT.
COM ELS MILLORS INGREDIENTS EN CUINA, EL CAFÈ TAMBÉ TÉ EL SEU MOMENT IDEAL.
SEGUIM EL RITME DE LES COLLITES PER OFERIR-TE CAFÈS RECENT ARRIBATS, EN EL SEU MILLOR PUNT I AMB PERFILS CANVIANTS AL LLARG DE L'ANY.
EL RESULTAT DEL NOSTRE COMPROMÍS I PASSIÓ ÉS UN EQUIP AMB MÉS DE 10 ANYS D'EXPERIÈNCIA. EL CAFÈ QUE OFERIM ÉS UNA INVITACIÓ A EXPLORAR ELS ORÍGENS DEL CAFÈ I ELS SEUS MATISOS.
VAM OBRIR ONYVA ROASTER PER TORRAR EL NOSTRE PROPI CAFÈ, PERQUÈ LA NOSTRA MISSIÓ ÉS OFERIR UN SABOR I EXPERIÈNCIA ÚNICS.
EN LA NOSTRA OBSESSIÓ PER TENIR CURA DE CADA DETALL, ACONSEGUIM CONTROLAR TOT EL PROCÉS DEL CAFÈ: DES DE LA SELECCIÓ DEL GRÀ VERD AL PAÍS D'ORIGEN, EL POSTERIOR TORRAT A BARCELONA I LA PREPARACIÓ DE CADA TASSA A LES NOSTRES CAFETERIES.
SI HAS ARRIBAT FINS AQUÍ, PROBABLEMENT COMPARTIM ALGUNA COSA MÉS QUE EL GUST PEL CAFÈ.
GRÀCIES PER FORMAR PART D'AQUESTA HISTÒRIA. CUIDEM CADA DETALL PERQUÈ CADA TASSA PARLI BÉ DE NOSALTRES.