LIMITED EDITION - Kirinyaga Karimikui - Kenya

La colección LIVE AWAKE reúne cafés de origen con perfiles únicos que invitan a descubrir nuevos sabores. ONYVA COFFEE Kenya Kirinyaga Karimikui expresa el carácter de las tierras altas de Kenia con una taza limpia, vibrante y llena de matices, ideal para preparar tanto en espresso como en filtro.

Este café procede de Karimikui Factory, en la región de Kirinyaga (Kenia), situada entre 1.700 y 1.900 metros de altitud, en las laderas del monte Kenia. Los fértiles suelos volcánicos y la elevada altitud proporcionan las condiciones ideales para producir cafés de gran calidad y personalidad. Cultivado a partir de las variedades Batian, Ruiru 11, SL28 y SL34, y procesado mediante el método lavado, desarrolla un perfil limpio, complejo y expresivo.

Espresso: utiliza 18 g de café para obtener 36 g de bebida en 28 segundos.

Filtro: utiliza 15 g de café por 250 ml de agua, con una molienda media y una temperatura del agua de 94 °C.

Para obtener el mejor resultado, utiliza siempre agua filtrada. Así podrás apreciar con claridad sus notas de pomelo, grosellas y arándanos, junto con una acidez brillante y un final limpio y equilibrado.