Rwenzori Dark - Uganda

Trabajamos con pequeños productores locales para mejorar la calidad mediante formación, nuevas estaciones de lavado y buenas prácticas agrícolas. Gracias a estas colaboraciones, obtenemos cafés consistentes, con cuerpo, complejidad y notas afrutadas, capaces de rivalizar con otras grandes regiones de África Oriental.

Este café arábica de Uganda o también denominado DRUGAR significa Dry Ugandan Arabica, y los caficultores de todo Uganda han estado procesando el café de esta manera durante generaciones. Estos granos Drugar provienen de diversos pequeños productores en todo el país.

Recomendamos su preparación en espresso (o en cafetera superautomática),

18 gramos de café, 26-28 segundos de extracción y un peso en taza de 36 gramos, donde se potencian sus notas dulces de chocolate, avellanas y frutos rojos.